Receptbanken

I denna kategorin är tanken att jag kommer att publicera recept som jag provat eller vill prova. Dessutom så ska de såklart vara bra, men det kan vara allt ifrån det simplaste snackset, till den bökigaste rätten.

Gemensamt mål för dem dock kommer att vara att det ska vara recept som jag dels tycker är bra både för kroppen och knoppen, men också att det ska vara kanske ett alternativ till det vanliga. Jag bakar till exempel gärna med andra söta ingredienser än socker, då jag anser det är en sak vi gärna får ”undvika” till viss del, då vi redan får i oss det på många andra sätt. Jag lagar också gärna mat med andra alternativ än kanske det vanliga. Inte nödvändigtvis bättre eller hälsosammare, men ofta rör det sig åt det hållet iallafall. Jag tycker det är spännande och prova, dessutom känns det som sagt bra både för kroppen och för knoppen!

Kära Valborg

Likt många andra brukar jag ägna mig åt friande för vår kära högtid Valborg. Tanken för i år var inte att följa min vanliga rutin och åka med några kompisar till stadsparken i Lund. Men jobb kom emellan och i ärlighetens namn så kändes det bra att jobba lite extra. Firandet finns ju kvar ändå, och det blev mer efter den vanliga rutinen.

Det brukar inte vara märkvärdigare än att jag, i sällskap av några, går till Lerberget för att titta på det traditionella maj-bålet, följt av en kväll att umgås. Även detta året följdes denna tradition. Jag och markus bjöd hem några för grillning, där alla tog med sitt eget medan vi hade delat upp allt annat, innan vi begav oss till Lerberget. Tyvärr regna det (what a suprise) så vistelsen blev inte allt för långvarig. Därefter begav vi oss tillbaka hem för sällskapsspel, alkohol, snackas och gött häng. Det var en kväll som i allra högsta grad var trevlig och jag uppskattar mina vänner massor för det!

Oplanerade planer

Dagen var dåligt uppfylld med planer men dom vanligt lyckades jag fylla den ändå – tack och lov. Dagen inleddes med jobb som vanligt där jag tränade mina vuxensimmare. Tyvärr var de inte så många, men bonusen var att jag kunde hoppa i och simma med dem!

Idag har det faktiskt även varit Höganäs Halvmaraton som sedan förra året blivit lite av en folkfest i vårt lilla samhälle. Över 900 startande, och hela Höganäs på plats för att titta. Jag själv vimlade till Hallå Höganäs (tidningen jag jobbar på) och stötte på ett helt gäng människor som vallfärdat till vår lilla ofta för att dumt nog utsätta sig för detta fruktansvärt ansträngande lopp. Vi andra hejade glatt på med ett glas bubbel i näven!

Senare mot eftermiddagen stod jag för största gången på väldigt länge utan planer. Vissa tänker att jösses vad skönt, nu ska jag bara ägna mig åt mig själv och mina dumheter men som den icke-bekväm-med-att-göra-ingenting-människa jag är så var jag såklart tvungen att leta upp någon som kunde roa mig de återstående timmarna av dagen. Jag hörde av mig till ett helt gäng, men som vanligt när man hör av sig med kort varsel och i strålande sol så är redan alla upptagna (Ja, observera att det har varit otroligt fint väder i helgen för en gångs skull…!). Till sista svarade Mange att han gärna stack och käka glass med mig. Kort därefter svarar Frida och hänger därmed på. Jacob kom en sväng han med, så blev det att vi köpte glass tillsammans i hamnen. När det sedan gick mot de lite kallare timmarna begav vi oss hem till mig och laddade upp framför TVn med alla dess härligheter i matform. Som Frida sa; Vi måste ha chip och dipp. Otroligt trevligt – vi hade ju också en del naturgodis, morötter, guacce till nachos. Sånt man helt enkelt har en härlig lördagkväll framför en film.

Så tack och lov räddade mina kära vänner mig ännu en gång från att sitta helt ensam hemma en lördagskväll. Eftersom kvällen bjöd på sol och mer värme än vi är vana vid så kändes det som att sommaren är på väg. Det bästa!

Bilder från eftermiddagen

Friends i Ålborg

Det tillhör och är definitivt tradition att vi alltid går på lördagskvällen, dvs igår, och käkar på Friends resturang i Ålborg, gärna fler gånger om den möjligheten finns, haha. Den är helt jäkla fantastisk, så är ni i någonsin i Ålborg – gå dit och ät! Jag tar som vanligt deras kycklingfilé i sandwichformat – Rachel Chicken Sandwich med pommes! Bästaste! Däremot brukar jag ta deras färskpressade apelsinjuice till, men det blev vatten denna gången. Tips! Deras Carbonara är helt out of this world också!

Efter blev det en kort och intensiv utgång, men vi hade riktigt roligt. Så himla gött gäng, superfin bargata + billigt! Vi gick dessutom förbi en bar som hettet Heidi’s, men ännu sjukare var att baren brevis hette Viggo’s Bar. De två namnen och bredvid varann!?

Sammanfattat: GRYM KVÄLL

Middag i ett växthus

Innan den lilla sommar vi fått drar vidare så får familjen passa på att umgås på olika sätt och vad är inte bättre än en middag i ett växthus. Närmare bestämt på Mölle Krukmakeri som ligger på en lagom cykeldistans.

Det blev en fin pizza med prosciutto, ost, tomat och ruccula. Till det en, ny för mig, ekologisk lemonad! ❥